Krāsnī cepta vista ar karamelizētiem dārzeņiem

Ideālas vieglas, garšīgas un veselīgas vakariņas!

Sastāvdaļas

4 vistas kājas

5 ķiploku daiviņas

3 ēdamk. olīveļļas

sula no ½ citrona

2 ēdamk. itāļu garšvielu maisījuma (kaltēts oregano, timiāns, baziliks)

200 g mini-burkānu

250 g cukurzirņu

25 g sviesta

1 tējk. kaltēta vai svaiga timiāna

sāls un melnie pipari

Pagatavošana

1) Samaisi eļļu ar saspiestiem ķiploķiem, citrona sulu, garšvielām, sāli un pipariem un ierīvē vistu ar iegūto maisījumu. Atstāj uz 15 minūtēm.

2) Sakārsētā līdz 180° C cepeškrāsni liec cepties vistu uz ~40 minūtēm.

3) Pēc ~20 min, kad vista tika ielikta cepeškrāsnī, sāk gatavot dārzeņus. Sakārsē cepampannu un izkausē tajā sviestu. Tad liec burkānus, apmaisi. Ielej ~glāzi karstā ūdens, uzliec vāku un cep ~10 minūtes. Pievieno cukurzirņus, sāli, timiānu, visu viegli apmaisi un cep vēl 5 minūtes, uzliecot vāku.

4) Pasniedz vistu kopā ar dārzeņiem!