Persiku-salvijas ledus tēja

Sastāvdaļas (4-6 personām)

500 g persiku

1,2 l ūdens

3 ēdamk. medus

10 g melnās vai zaļās tējas lapu

10 g salvijas lapu + lapas rotāšanai

500 g ledus kubiņu

10-20 aveņu (svaigu vai saldētu)

Pagatavošana

1) Pagatavojiet avenes ledū – ledus trauciņā lieciet avenes un tām virsū uzlejiet ūdeni, sasaldējiet.

2) Sagrieziet daiviņās 350 g persiku, izņemot no tām kauliņus. No persikiem, 500 ml ūdens un medus pagatavojiet sīrupu – persikus uzvāriet ūdenī, pievienojiet medu, salvijas lapas un vāriet 2-3 min., noņemiet no plīts, pievienojiet tējas lapas (kas ieberti speciālā sietiņā tējas pagatavošanai vai marlē) atstājiet uz 3 min, izņemiet tējas lapas un visu atdzesējiet. Sablenderējiet viendabīgajā konsistencē un izkāsiet caur sietu.

2) Glāzēs ielejiet persiku-tējas sīrupu (daudzumu regulējiet pēc savas garšas), pielejiet ūdeni, ieberiet ledus kubiņus un avenes, kas sasaldētās ledū. Rotājiet ar palikušajām persikiem, kas sagriezti daiviņās un salvijas lapām. Pasniedziet.